ブルゴーニュ　ピノ・ノワール2014　ドメーヌ・ルモリケ

・ブルゴーニュ　ピノ・ノワール2014　ドメーヌ・ルモリケ

ボトル重っ！そして太っ！

気合（お金）入ってるな( ￣▽￣)

まるでシャンパーニュのボトルの様に重い。

グラスに注いだそばから華やかな香り。

ルビーレッド。

脚は長め。

赤い花（バラ）の香りが広がる。

フレッシュな赤い果実の香り。

酸もタンニンもしっかりあるが舌に残らず優しい味わい。

当然、複雑さは無いが、今開けて美味しい♡

少し時間が経つと溜まり醤油のような香りも混ざってくる。

妻の評価はかなり良好(*^^)v

＜抜粋＞

ニュイ・サン・ジョルジュにあるルモリケは4代目のジルと父親のアンリによって営まれる小さな造り手。ジルはボーヌにて醸造学を学びディプロマの認定を受け、1979年よりドメーヌに参加。彼のワインに対する情熱は熱く、現在ではGDVBなるブルゴーニュの醸造技術の向上を図るグループやFARRE(環境保護を目的とする農法を研究する団体)の代表と務めるなど精力的に動いている。 彼は畑の中の有機物を積極的に使い、肥料は牛糞やブドウ、野菜などから造い、昆虫類などをつぶさに観察し、自然のサイクルを大切にし、化学薬品などの使用を極力抑えている。現在畑は9.5ヘクタールになり、ジルがドメーヌを任されてからその評価は激変し、ワインスペクテーターで高い評価を得るまでに成長している。