コノ・スル レゼルバ・エスペシャル ピノ・ノワール　2014

・コノ・スル レゼルバ・エスペシャル ピノ・ノワール　2014

以前飲んだヴァラエタルの上級バージョン。

ヴァラエタルより濃い目の色合い。

チェリー系の香りが豊かで華やか。

樽を使っていてスモーキーさが強く感じる。

果実味も豊かでヴァラエタルより濃く甘味もある。

ヴァラエタルより５００円程高いが、断然コッチの方が旨い。

５００円出す価値は有ると思う。

ニューワールドのピノはどれも饒舌にできているが、やはり複雑さではブルピノには敵わない。

気軽にワイワイ飲むには十分ではあるが。

近所のスーパーでも売ってるので、助かっている。

＜抜粋＞

”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって１９９３年に設立されました。コノスルの理念でもある「イノベーション（革新的であること）」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。

このレゼルバ・シリーズは、より良い条件の畑を選び、果実の凝縮感と複雑さを求めたシリーズ。樹齢の高い木から得られる葡萄を、収量制限することでさらに凝縮感を高め、全て丁寧に手摘みで収穫します。それぞれの品種の個性を引き出すのに最適な温度で発酵後、フレンチオークバリックで樽熟成（一部品種を除く）し、より複雑で深みのある優雅な味わいに仕上げています。